José Ronaldo – Conheça seu bartender

Mixology News27/07/2021

Entrevista com José Ronaldo, bartender paulista vivendo no Rio de Janeiro José Ronaldo atualmente é bartender no Liz Cocktail & Co., responsável pela prepa...

DestaqueEntrevistasMixologia

Thiago Toalha – Conheça seu bartender

Mixology News21/07/2021

Entrevista com Thiago Toalha, o Barman Deprê, de São Paulo Thiago Toalha atualmente atende todas as noites no balcão do Lê Jazz Petit - bar de coquetéis do res...

DestaqueEntrevistasMixologia

Lukas Siqueira – Conheça sua bartender e sua receita

Mixology News18/06/2021

Conheça seu bartender e sua receita - Lukas Siqueira (SP) Lukas Siqueira é bartender curitibano há 10 anos numa jornada que começou em 2011 no balcão do Vox Ba...

DestaqueEntrevistasMixologia

Homenagem – Morre André Sierra, bartender de SP vítima de latrocínio

Mixology News24/05/2021

André Sierra, bartender paulistano faleceu nesta sexta feira, 21 de maio, em São Paulo. Infelizmente, o bartender foi vítima de latrocínio (roubo seguido de mo...

Mixologia

Arapuru Gin lança desafio: “Futuros Clássicos da Coquetelaria Brasileira”

Mixology News18/05/2021

O Desafio Arapuru tem o propósito de incentivar o trabalho dos bartenders e fomentar a elaboração de clássicos essencialmente brasileiros. De 18 de maio a 19 d...

Destaque

Gengibirra: Chamego de Marabaixo a bem querência lambe o tacho

Yvens Penna07/05/2021

Crônica de Yvens Penna sobre a tradição do consumo da gengibirra no norte do país O sol lança a primeira fresta de luz no quarto com 2 beliches na casa 13 da R...

Biomas do BrasilDestaque

Sankofa, Decolonialidade, Cabo Verde e o Grogue

Alison Oliveira14/03/2021

Fora do Eixo é a coluna de Alison Oliveira, bartender paulistano e nosso novo colunista que trará em uma pesquisa "fora do eixo", a cultura de coquetelaria, his...

Alison OliveiraDestaqueMixologia

As 5 tendências na coquetelaria em 2021!

Marco De la Roche05/01/2021

Veja quais são as 5 tendências para a coquetelaria feita pelo Mixology News  Marco De la Roche, editor da plataforma Mixology News apresenta as 5 principais te...

DestaqueVideos

Licor de Pequi; o verdadeiro ouro do Cerrado

Roberto Merlin15/12/2020

O Licor de Pequi é o verdadeiro licor do Cerrado, consumido em pelo menos 13 estados brasileiros Ah, como é bão bebericar pequenos tragos de licor. E quando é ...

Biomas do BrasilDestaqueMixologia

A riqueza do povo Borari e o Tarubá, fermentado do Sairé

Yvens Penna09/11/2020

A riqueza do povo Borari e o Tarubá, fermentado do Sairé Estudei entre os anos de 1984 e 1999 em escolas do sistema de ensino privado da capital paraense. Hoje...

Biomas do BrasilDestaque

Como o abacaxi se tornou o símbolo máximo da hospitalidade?

Mixology News27/10/2020

Abacaxi, a fruta da hospitalidade foi venerada por reis por séculos e hoje é o símbolo maior da hospitalidade. Com a forma de uma pinha gigante com uma coroa v...

DestaqueMixologia

O que bebiam os primeiros povos pantaneiros?

Fabio Hasegawa15/10/2020

Quem foram e o que bebiam os povos originários do Pantanal, a terra das águas. Na escola não aprendemos sobre o passado da nossa terra, quem viveu ali, o que c...

Biomas do BrasilDestaqueFabio HasegawaMixologia

Knickerbocker – Drinque centenário que tem a cara do verão

Thiago Ceccotti13/10/2020

O Knickerbocker poderia ter nascido na era Tiki, mas data de 1862 O Knickerbocker aparece no livro Bon Vivant’s Companion de 1862, escrito por Jerry Thomas. ...

DestaqueMixologiaThiago Ceccotti

Mississippi Punch, um clássico que mudou a história dos drinques

Thiago Ceccotti16/09/2020

Mississippi Punch, a transição do ponche para o copo começa aqui. Uma das grandes contribuições estadunidenses à coquetelaria foi individualizar o serviço, iss...

DestaqueReceitasThiago Ceccotti

Maurício Campos da Caatinga, bioma único deste Brasil

Mauricio Campos09/09/2020

Sejam todos bem vindos a minha primeira coluna no Biomas do Brasil. Mas antes de falar sobre biomas é importante que eu te fale um pouco da minha caminhada. Me...

Biomas do BrasilDestaque

Airmail Cocktail, de 1932 para os dias de hoje

Thiago Ceccotti03/08/2020

Airmail, drinque do baú quase centenário e mais atual do que nunca Este Drinque do Baú teve seu remetente esquecido, mas certamente te fará chegar a um destino...

DestaqueMixologiaThiago Ceccotti

Até o caroço! – O que fazer com seus cítricos?

Elen Souza13/07/2020

Os cítricos, junto com o açúcar, são os ingredientes mais usados nos bares do mundo todo. Mas o quanto estamos aproveitando esse precioso insumo no bar? No Bra...

DestaqueElen Souza

Amanayara, por dentro do drinque campeão do Patrón Perfectionists 2019

Mixology News05/05/2020

Amanayara, drinque de Ana Paula Ulrich vencedor do Patrón Perfectionists 2019 Amanayara é uma homenagem ao nossos ancestrais e à todos nós que acreditamos em a...

DestaqueMixologiaPatron PerfectionistReceitas

Quarantine Cocktail (1927) – O verdadeiro drinque da quarentena

Thiago Ceccotti09/04/2020

Quarantine Cocktail - e se você descobrisse que o verdadeiro drinque da quarentena foi criado quase 100 anos atrás? Este coquetel do século passado aparece pel...

DestaqueMixologiaReceitasThiago Ceccotti

Como a indústria de bebidas pode ajudar nesse momento delicado?

Marco De la Roche30/03/2020

Em tempos de Covid-19 e previsão de recessão global, qual é a responsabilidade das marcas nesse momento? Até onde as marcas devem sustentar os bartenders? Vive...

DestaqueMixologia

Bartender Home Office – Como trabalhar em casa?

Mixology News22/03/2020

Vamos ficar em casa? Sim! Vamos parar de trabalhar e evoluir? Nãão! É preciso trabalhar sim! E a gente vai te dar dicas incríveis! Algumas profissões costumam ...

Destaque