Da fábrica para o freezer do bar até o drink do cliente, o gelo está seguro? Será que o fornecedor orienta o entregador sobre a importância do manuseio?
Quem n...
2º lugar no Paloma Competition 2023, e no Shaking The Bar #1, reality show pela Sony Channel. Nasceu no Japão e cresceu no Brasil, cercada de experiências gastronômicas no restaurante da família. Bióloga de formação, atuou por uma década como gestora ambiental, até encontrar sua vocação na coquetelaria. Com muito estudo e dedicação, de entusiasta passou a trabalhar como bartender em SC. Atualmente é consultora autônoma, instrutora de aulas e treinamentos de formação na ESCM/Blumenau (Escola Superior de Cerveja e Malte) e IGA/Blumenau (Instituto de Gastronomia das Américas).
Criadora de conteúdo digital e mentora, luta pela capacitação humana e profissional de bartenders.
Receba nossa newsletter com os melhores artigos do universo da mixologia.
Receba nossa newsletter com os melhores artigos do universo da mixologia.
Obrigado por se inscrever!