Novas datas do curso de Consultoria e Gestão de Bar com Marco De la Roche em MARÇO (com 50% de desconto)
Com nosso objetivo de ampliar a educação da gestão de ...
Novas datas do curso de Consultoria e Gestão de Bar com Marco De la Roche em JANEIRO (com 50% de desconto)
Por conta do do COVID-19 e com nosso objetivo de amp...
O Guest das Minas promove a coquetelaria entre as mulheres na sua 5ª edição
Dia 22 de novembro acontece em Pinheiros, São Paulo a quinta edição do Guest das Mi...
Entrevista com Fabian Martinez, bartender uruguaio residente no Rio de Janeiro
O bartender Fabian Martinez tem 38 anos e nasceu em Montevidéu no Uruguai.
Co...
Novas datas do curso de Consultoria e Gestão de Bar com Marco De la Roche em AGOSTO (com 50% de desconto)
Por conta do do COVID-19 e com nosso objetivo de ampl...
Se o Caju é Rei, a Cajuína é a Rainha da cultura gastronômica nordestina
O tema “sustentabilidade” já vinha crescendo há anos e agora vem ainda mais forte nest...
Final de ano é sempre um momento de reflexão... E aí como foi esse 2020 muito loco? Como você usou esse tempo para se tornar um profissional melhor?
Sabemos qu...
O que bebiam e como viviam os Charruas, Minuanos e Guaranis no pampa brasileiro?
A origem das palavras me fascina e ao mesmo tempo nos diz muito sobre a origem...
Sejam todos bem vindos a minha primeira coluna no Biomas do Brasil. Mas antes de falar sobre biomas é importante que eu te fale um pouco da minha caminhada.
Me...
Desde as primeiras memórias tenho enraizado o carinho e gratidão com a minha terra natal: São João da Boa Vista, na Serra da Mantiqueira, interior de SP.
Semp...
Coletivo de bartenders desenvolve programa de aprendizado das Pancs na Coquetelaria
As Pancs nada mais são do que Plantas Alimentícias Não Convencionais. A sig...
No fim do mês de julho, a Diageo, empresa britânica de bebidas destiladas, anunciou o desenvolvimento de uma garrafa em papel, usando madeira de origem sustentá...
Os cítricos, junto com o açúcar, são os ingredientes mais usados nos bares do mundo todo. Mas o quanto estamos aproveitando esse precioso insumo no bar?
No Bra...
Os canudos foram só o começo de uma revolução de consumo que afetará a coquetelaria em cheio
Já falamos um pouco aqui na coluna Do Lixo ao Lucro sobre como pod...
Em tempos de Covid-19 e previsão de recessão global, qual é a responsabilidade das marcas nesse momento? Até onde as marcas devem sustentar os bartenders?
Vive...
Você já pensou em fazer dinheiro ou até mesmo ajudar a sociedade com o lixo que produz no seu bar?
Um novo decreto municipal nº 58.701, elaborada em 04 de abr...
Profissionais de bar comentam sobre o que viram de conquistas e mudanças dos últimos 10 anos na indústria
O ano de 2019 se encerra daqui um mês e abre os cami...
Já reparou na quantidade de lixo que você tira de dentro do bar no fim da noite? E se eu te contar que metade dele nem deveria estar ali?
Esses dias ouvi uma f...
Já pensou o quanto você gasta atualmente e quanto poderia ser revertido em investimento para seu bar?
Quando se fala em sustentabilidade no bar, o que vem à su...
O campeonato de coquetelaria mais paradisíaco de todo o mundo vai começar
De 21 a 26 de novembro, o Noronha Cocktail Week vai transformar o arquipélago mais fa...
Conheça aqui quais são as tendências que os bartenders brasileiros estão apostando para 2018
Com o fim de ano, todos nós ficamos nos perguntando qual será a pr...
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