Alaska Cocktail, o drink herbal de 1914 que nada tem a ver com os esquimós
Apesar do nome sugerir esse drinque do baú não tem relação com os esquimós nem com a...
Mississippi Punch, a transição do ponche para o copo começa aqui.
Uma das grandes contribuições estadunidenses à coquetelaria foi individualizar o serviço, iss...
Até onde é saudável para a empresa e para os funcionários um bartender que trabalha cansado, exausto e rende pouco?
Ainda fico surpreso quando me perguntam se ...
Profissionais do bar relatam sobre como eles identificam a hora de parar de servir um cliente e o que fazem para contornar essa a situação constrangedora
Os b...
Participe do maior encontro de cachaceiros do Brasil que acontece no Dia da Cachaça, domingo, dia 13 de setembro.
Neste Dia da Cachaça, 13 de setembro, você é ...
Sejam todos bem vindos a minha primeira coluna no Biomas do Brasil. Mas antes de falar sobre biomas é importante que eu te fale um pouco da minha caminhada.
Me...
Quando paro pra pensar na influência da Mata Atlântica em minha vida, as frutas são minhas primeiras lembranças.
Goiaba, pitanga e jabuticaba foram as princi...
Do Pampa, o bioma mais ao sul do Brasil, o bartender Marcelo Pereira conta para o #BiomasdoBrasil como foi sua infância gaúcha.
Nasci e fui criado em Porto...
Desde as primeiras memórias tenho enraizado o carinho e gratidão com a minha terra natal: São João da Boa Vista, na Serra da Mantiqueira, interior de SP.
Semp...
Conheça a vida do bartender Fábio Hasegawa, nascido no pantanal do Mato Grosso do Sul e colunista do Pantanal no projeto Biomas do Brasil.
Sou Fábio Hasegawa, ...
Da gigantesca Amazônia, Yvens Penna relata sua vivência para o Biomas do Brasil
"Ter consciência do quão glorioso é o momento no instante em que ele ocorre é i...
O webinar Biomas do Brasil está disponível na íntegra para assistir pelo canal do youtube do Mixology News.
Com o objetivo de apresentar as riquezas do nosso B...
Biomas do Brasil, novo projeto do Mixology News fará webinar exclusivo com colunistas de cada bioma.
Com o objetivo de apresentar as riquezas do nosso Brasil e...
Este drinque do baú era o coquetel mais popular no tempo de Jerry Thomas, no início do que chamamos hoje de coquetelaria.
O Sherry Cobbler é uma mistura simple...
Coletivo de bartenders desenvolve programa de aprendizado das Pancs na Coquetelaria
As Pancs nada mais são do que Plantas Alimentícias Não Convencionais. A sig...
Assista agora os webinários disponibilizados pelo Bar Convent SP durante a quarentena
Foram 6 webinars gratuitos, transmitidos ao vivo pelo Zoom durante a quar...
No fim do mês de julho, a Diageo, empresa britânica de bebidas destiladas, anunciou o desenvolvimento de uma garrafa em papel, usando madeira de origem sustentá...
Airmail, drinque do baú quase centenário e mais atual do que nunca
Este Drinque do Baú teve seu remetente esquecido, mas certamente te fará chegar a um destino...
A flexibilização chegou nos bares! E com ela, um mar de cuidados e atenção nesse momento.
Já é possível ler ou ver, afinal estamos na era das lives, as primeir...
Os cítricos, junto com o açúcar, são os ingredientes mais usados nos bares do mundo todo. Mas o quanto estamos aproveitando esse precioso insumo no bar?
No Bra...
Qual a origem dos conhecidos copos e carrancas da coquetelaria tiki?
Embora exista atualmente uma infinidade de modelos que vão desde o clássico Bob Mug até mo...
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