Webinar Drinks do Baú – 23/11

Mixology News22/11/2020

Webinar Drinks do Baú - traz bartenders especialistas em clássicos esquecidos Em comemoração aos 5 anos da coluna Drinks do Baú escrita por Thiago Ceccotti, pr...

DestaqueThiago Ceccotti

Bar Aberto – React 4 – Borbulhas

Mixology News12/11/2020

Está no ar o #React do quarto episódio do programa Bar Aberto e precisamos falar sobre as borbulhas do nosso coquetel. O editor do Mixology News,  Marco De la ...

DestaqueMixologia

Os Chipaias do Cerrado e seus Caxiris, Cauim e Hidroméis

Roberto Merlin11/11/2020

Vou te contar a história dos Chipaias, povos originais do Cerrado Brasileiro e seus hábitos etílicos São 12 mil anos de evolução dos ameríndios no Cerrado o se...

Biomas do BrasilDestaque

A riqueza do povo Borari e o Tarubá, fermentado do Sairé

Yvens Penna09/11/2020

A riqueza do povo Borari e o Tarubá, fermentado do Sairé Estudei entre os anos de 1984 e 1999 em escolas do sistema de ensino privado da capital paraense. Hoje...

Biomas do BrasilDestaque

Bar Aberto – React do Episódio 3

Mixology News06/11/2020

Fizemos o #react do terceiro episódio do programa Bar Aberto,  O editor do Mixology News,  Marco De la Roche analisou o terceiro episódio do primeiro reality d...

DestaqueMixologia

Bamboo Cocktail

Thiago Ceccotti02/11/2020

O Bamboo Cocktail é um clássico esquecido no estilo low alcohol Este clássico pode não ter um destilado base, mas é um aperitivo seco e complexo. Um dos cláss...

DestaqueReceitasThiago Ceccotti

Bar Aberto – React do Episódio 1

Mixology News28/10/2020

Saiba de tudo que rolou no programa Bar Aberto através do #React do primeiro episódio. O editor do Mixology News,  Marco De la Roche analisou o primeiro episód...

DestaqueMixologia

Como o abacaxi se tornou o símbolo máximo da hospitalidade?

Mixology News27/10/2020

Abacaxi, a fruta da hospitalidade foi venerada por reis por séculos e hoje é o símbolo maior da hospitalidade. Com a forma de uma pinha gigante com uma coroa v...

DestaqueMixologia

Charruas, Minuanos e Guaranis – Os povos e as bebidas ancestrais do pampa

Marcelo Pereira23/10/2020

O que bebiam e como viviam os Charruas, Minuanos e Guaranis no pampa brasileiro? A origem das palavras me fascina e ao mesmo tempo nos diz muito sobre a origem...

Biomas do BrasilDestaqueMixologia

Tuxedo nº2, drinque novaiorquino de 1900 que você deve provar

Thiago Ceccotti20/10/2020

Será que o Tuxedo N°2, essa deliciosa variação de Dry Martini de 1900 pode se tornar uma estrela dos bares? Uma elegante variação de Dry Martini está aos pouco...

DestaqueThiago Ceccotti

Cauim na Mata Atlântica: dos Tamoios aos Tupinambás

Mixology News19/10/2020

A Mata Atlântica foi berço dos nossos principais povos indígenas e com eles sua cultura de Cauim e outras bebidas típicas. No dia 14 de setembro é celebrado a ...

Biomas do BrasilCaio BonneauDestaqueMixologia

O que bebiam os primeiros povos pantaneiros?

Fabio Hasegawa15/10/2020

Quem foram e o que bebiam os povos originários do Pantanal, a terra das águas. Na escola não aprendemos sobre o passado da nossa terra, quem viveu ali, o que c...

Biomas do BrasilDestaqueFabio HasegawaMixologia

Knickerbocker – Drinque centenário que tem a cara do verão

Thiago Ceccotti13/10/2020

O Knickerbocker poderia ter nascido na era Tiki, mas data de 1862 O Knickerbocker aparece no livro Bon Vivant’s Companion de 1862, escrito por Jerry Thomas. ...

DestaqueMixologiaThiago Ceccotti

Os povos originários da Caatinga e suas bebidas ancestrais

Mauricio Campos08/10/2020

Conheça os povos originários da Caatinga e suas principais bebidas  Alguns anos atrás, estive no Parque Nacional da Serra da Capivara, em São Raimundo Nonato, ...

Biomas do BrasilDestaque

Dia do Bartender com especial no Mixology News!

Mixology News02/10/2020

Domingo, 04 de outubro comemoraremos o Dia do Bartender de duas maneiras incríveis! Aglomeração não pode, mas comemorar pode sim e vamos! Pensando no Dia do...

DestaqueMixologia

Alaska Cocktail, drinque herbal e potente de 1914

Thiago Ceccotti25/09/2020

Alaska Cocktail, o drink herbal de 1914 que nada tem a ver com os esquimós Apesar do nome sugerir esse drinque do baú não tem relação com os esquimós nem com a...

DestaqueThiago Ceccotti

Mississippi Punch, um clássico que mudou a história dos drinques

Thiago Ceccotti16/09/2020

Mississippi Punch, a transição do ponche para o copo começa aqui. Uma das grandes contribuições estadunidenses à coquetelaria foi individualizar o serviço, iss...

DestaqueReceitasThiago Ceccotti

Fique bem, produza mais e sobreviva.

Leo Massoni15/09/2020

Até onde é saudável para a empresa e para os funcionários um bartender que trabalha cansado, exausto e rende pouco? Ainda fico surpreso quando me perguntam se ...

DestaqueLeo Massoni

Bartenders contam sobre como driblar um cliente bêbado

Mixology News14/09/2020

Profissionais do bar relatam sobre como eles identificam a hora de parar de servir um cliente e o que fazem para contornar essa a situação constrangedora  Os b...

DestaqueMixologia

Webinar Exclusivo – Dia da Cachaça com especialistas

Mixology News11/09/2020

Participe do maior encontro de cachaceiros do Brasil que acontece no Dia da Cachaça, domingo, dia 13 de setembro. Neste Dia da Cachaça, 13 de setembro, você é ...

DestaqueMixologiaNotícias

Maurício Campos da Caatinga, bioma único deste Brasil

Mauricio Campos09/09/2020

Sejam todos bem vindos a minha primeira coluna no Biomas do Brasil. Mas antes de falar sobre biomas é importante que eu te fale um pouco da minha caminhada. Me...

Biomas do BrasilDestaque