Caio Bonneau; a vida caiçara da Mata Atlântica

Caio Bonneau07/09/2020

Quando paro pra pensar na  influência da Mata Atlântica em minha vida, as frutas são minhas primeiras lembranças. Goiaba, pitanga e jabuticaba foram as princi...

Biomas do BrasilCaio BonneauDestaque

Marcelo Pereira, do mate ao butiá no Pampa gaúcho

Marcelo Pereira04/09/2020

Do Pampa, o bioma mais ao sul do Brasil, o bartender Marcelo Pereira conta para o #BiomasdoBrasil como foi sua infância gaúcha. Nasci e fui criado em Porto...

Biomas do BrasilDestaque

Roberto Merlin, pé vermeio do Cerrado

Roberto Merlin03/09/2020

Desde as primeiras memórias tenho enraizado o carinho e gratidão com a minha terra natal: São João da Boa Vista, na Serra da Mantiqueira, interior de SP. Semp...

Biomas do BrasilDestaqueRoberto Merlin

Fabio Hasegawa, do Pantanal para o Brasil

Fabio Hasegawa02/09/2020

Conheça a vida do bartender Fábio Hasegawa, nascido no pantanal do Mato Grosso do Sul e colunista do Pantanal no projeto Biomas do Brasil. Sou Fábio Hasegawa, ...

Biomas do BrasilDestaque

Yvens Penna e as belezas da Amazônia – Biomas do Brasil

Yvens Penna01/09/2020

Da gigantesca Amazônia, Yvens Penna relata sua vivência para o Biomas do Brasil "Ter consciência do quão glorioso é o momento no instante em que ele ocorre é i...

Biomas do BrasilDestaqueMixologia

Assista o webinar Biomas do Brasil na íntegra

Mixology News31/08/2020

O webinar Biomas do Brasil está disponível na íntegra para assistir pelo canal do youtube do Mixology News. Com o objetivo de apresentar as riquezas do nosso B...

Biomas do BrasilDestaque

Biomas do Brasil – Participe do Webinar

Mixology News24/08/2020

Biomas do Brasil, novo projeto do Mixology News fará webinar exclusivo com colunistas de cada bioma. Com o objetivo de apresentar as riquezas do nosso Brasil e...

Biomas do BrasilDestaqueMixologia

Sherry Cobbler, o refrescante drinque da moda….em 1830.

Mixology News14/08/2020

Este drinque do baú era o coquetel mais popular no tempo de Jerry Thomas, no início do que chamamos hoje de coquetelaria. O Sherry Cobbler é uma mistura simple...

DestaqueReceitasThiago Ceccotti

Do Mato pro Copo, projeto coletivo de bartenders com vagas abertas

Mixology News13/08/2020

Coletivo de bartenders desenvolve programa de aprendizado das Pancs na Coquetelaria As Pancs nada mais são do que Plantas Alimentícias Não Convencionais. A sig...

Destaque

BCB Shots disponibiliza os primeiros webinars completos

Mixology News06/08/2020

Assista agora os webinários disponibilizados pelo Bar Convent SP durante a quarentena Foram 6 webinars gratuitos, transmitidos ao vivo pelo Zoom durante a quar...

BCB São PauloDestaque

Johnnie Walker será vendido em garrafas de papel a partir de 2021

Mixology News05/08/2020

No fim do mês de julho, a Diageo, empresa britânica de bebidas destiladas, anunciou o desenvolvimento de uma garrafa em papel, usando madeira de origem sustentá...

Destaque

Airmail Cocktail, de 1932 para os dias de hoje

Thiago Ceccotti03/08/2020

Airmail, drinque do baú quase centenário e mais atual do que nunca Este Drinque do Baú teve seu remetente esquecido, mas certamente te fará chegar a um destino...

DestaqueMixologiaThiago Ceccotti

A flexibilização chegou nos bares e com ela, um fantasma.

Leo Massoni23/07/2020

A flexibilização chegou nos bares! E com ela, um mar de cuidados e atenção nesse momento. Já é possível ler ou ver, afinal estamos na era das lives, as primeir...

DestaqueLeo MassoniMixologia

Até o caroço! – O que fazer com seus cítricos?

Elen Souza13/07/2020

Os cítricos, junto com o açúcar, são os ingredientes mais usados nos bares do mundo todo. Mas o quanto estamos aproveitando esse precioso insumo no bar? No Bra...

DestaqueElen Souza

Tiki Mugs, a origem das incríveis canecas do mundo caribenho

Puma Ricardo Fuenzalida08/07/2020

Qual a origem dos conhecidos copos e carrancas da coquetelaria tiki? Embora exista atualmente uma infinidade de modelos que vão desde o clássico Bob Mug até mo...

DestaquePuma Ricardo Fuenzalida

E se…o café fosse proibido amanhã?!

Mixology News18/06/2020

E se o café fosse proibido amanhã, o que você faria? Baseado na teoria de que se o café fosse proibido o mundo viraria do avesso, Ethan Nadelmann, fundador e d...

CafeínaDestaque

Coquetelaria em Vertigem – Apoie essa ação

Mixology News27/05/2020

Conheça a Coquetelaria em vertigem, ação coordenada pelo Coletivo Ada Coleman para apoiar bartenders mulheres durante o período da quarentena Em tempos difícei...

DestaqueMixologia

Os melhores conteúdos de bar do Brasil

Mixology News13/05/2020

Boas referências ou diferentes opiniões são importantes na formação de qualquer profissional na área de bar e isto ajuda no crescimento  da categoria e amplia a...

DestaqueMixologia

Amanayara, por dentro do drinque campeão do Patrón Perfectionists 2019

Mixology News05/05/2020

Amanayara, drinque de Ana Paula Ulrich vencedor do Patrón Perfectionists 2019 Amanayara é uma homenagem ao nossos ancestrais e à todos nós que acreditamos em a...

DestaqueMixologiaPatron PerfectionistReceitas

Cotonian Cocktail – Drinque de 1937 que vai te surpreender

Thiago Ceccotti22/04/2020

O Cotonian Cocktail é um drinque do baú que te mostrará que o velho também pode ser novidade! Cotonian Cocktail aparece no livro Cafe Royal, de 1937, sua recei...

DestaqueReceitasThiago Ceccotti

A revolução dos descartáveis na coquetelaria

Elen Souza13/04/2020

Os canudos foram só o começo de uma revolução de consumo que afetará a coquetelaria em cheio Já falamos um pouco aqui na coluna Do Lixo ao Lucro sobre como pod...

DestaqueElen Souza