Se você colocar uma garrafa de vodka no freezer, a bebida engrossará como um creme mas não ficará congelada. Descubra aqui o porquê.
Pessoas que bebem vodka co...
Da fábrica para o freezer do bar até o drink do cliente, o gelo está seguro? Será que o fornecedor orienta o entregador sobre a importância do manuseio?
Quem n...
A água é a única substância que existe em abundância na Terra nos três estados físicos: sólido, líquido e gasoso e até aqui você já sabia.
Além disso, é o comp...
É gelo translúcido, é diluição de coquetel, é xarope pra lá e pra cá, é pre-batched drinks. Não tem jeito, a água está em quase todos os processos que fazemos d...
Conheça o programa de gelo do The Aviary um dos melhores bares do mundo.
Neste vídeo de 2012, e com tema extremamente atual, o diretor de bebidas do bar, Micah...
Tentem imaginar quantos quilos de gelo são consumidos diariamente, mensalmente ou anualmente em todos os bares e restaurantes do Brasil? Sim, é muito.
Agora te...
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