Milk Punch, o drinque clarificado centenário

Thiago Ceccotti05/08/2021

Milk Punch, o drinque clarificado ainda pouco conhecido por aqui Apesar de ainda parecer uma técnica da gastronomia molecular moderna a clarificação de coqueté...

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Martinez; o drinque do baú antecessor ao Dry Martini

Thiago Ceccotti09/02/2021

O Martinez é provavelmente o Drink do Baú o antecessor ao Dry Martini O Martinez é um dos primeiros coquetéis a combinar gin com vermute. Como já vimos em outr...

DestaqueMixologiaReceitasThiago Ceccotti

Clover Club, nascido em 1905 e pronto para brilhar em 2020

Thiago Ceccotti07/12/2020

O Clover Club é um famoso drinque do baú mas pouco explorado nos bares brasileiros. O Clover Club é rosadinho, feito com framboesas, possui cremosidade e tem d...

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Webinar Drinks do Baú – 23/11

Mixology News22/11/2020

Webinar Drinks do Baú - traz bartenders especialistas em clássicos esquecidos Em comemoração aos 5 anos da coluna Drinks do Baú escrita por Thiago Ceccotti, pr...

DestaqueThiago Ceccotti

Bamboo Cocktail

Thiago Ceccotti02/11/2020

O Bamboo Cocktail é um clássico esquecido no estilo low alcohol Este clássico pode não ter um destilado base, mas é um aperitivo seco e complexo. Um dos cláss...

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Tuxedo nº2, drinque novaiorquino de 1900 que você deve provar

Thiago Ceccotti20/10/2020

Será que o Tuxedo N°2, essa deliciosa variação de Dry Martini de 1900 pode se tornar uma estrela dos bares? Uma elegante variação de Dry Martini está aos pouco...

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Knickerbocker – Drinque centenário que tem a cara do verão

Thiago Ceccotti13/10/2020

O Knickerbocker poderia ter nascido na era Tiki, mas data de 1862 O Knickerbocker aparece no livro Bon Vivant’s Companion de 1862, escrito por Jerry Thomas. ...

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Alaska Cocktail, drinque herbal e potente de 1914

Thiago Ceccotti25/09/2020

Alaska Cocktail, o drink herbal de 1914 que nada tem a ver com os esquimós Apesar do nome sugerir esse drinque do baú não tem relação com os esquimós nem com a...

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Mississippi Punch, um clássico que mudou a história dos drinques

Thiago Ceccotti16/09/2020

Mississippi Punch, a transição do ponche para o copo começa aqui. Uma das grandes contribuições estadunidenses à coquetelaria foi individualizar o serviço, iss...

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Sherry Cobbler, o refrescante drinque da moda….em 1830.

Mixology News14/08/2020

Este drinque do baú era o coquetel mais popular no tempo de Jerry Thomas, no início do que chamamos hoje de coquetelaria. O Sherry Cobbler é uma mistura simple...

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Airmail Cocktail, de 1932 para os dias de hoje

Thiago Ceccotti03/08/2020

Airmail, drinque do baú quase centenário e mais atual do que nunca Este Drinque do Baú teve seu remetente esquecido, mas certamente te fará chegar a um destino...

DestaqueMixologiaThiago Ceccotti

Cotonian Cocktail – Drinque de 1937 que vai te surpreender

Thiago Ceccotti22/04/2020

O Cotonian Cocktail é um drinque do baú que te mostrará que o velho também pode ser novidade! Cotonian Cocktail aparece no livro Cafe Royal, de 1937, sua recei...

DestaqueReceitasThiago Ceccotti

Quarantine Cocktail (1927) – O verdadeiro drinque da quarentena

Thiago Ceccotti09/04/2020

Quarantine Cocktail - e se você descobrisse que o verdadeiro drinque da quarentena foi criado quase 100 anos atrás? Este coquetel do século passado aparece pel...

DestaqueMixologiaReceitasThiago Ceccotti

Bonsoni Cocktail – Drinque de 1917 traz Fernet com força

Thiago Ceccotti05/02/2020

O Bonsoni Cocktail é uma ótima pedida para fechar uma refeição Bonsoni é um coquetel de origem desconhecida e com um nome de origem incerta. Sua aparição no re...

DestaqueDestilaria San BasileMixologiaThiago Ceccotti

Bijou Cocktail

Mixology News18/09/2019

O Bijou Cocktail é um dos clássicos esquecidos conhecido pela sua intensidade herbal que o torna inesquecível! O Bijou recebe este nome, que em francês signifi...

DestaqueReceitasThiago Ceccotti

Hanky Panky

Thiago Ceccotti10/07/2019

Hanky Panky é uma variante do drinque Martinez e aposta certa para bebedores de Manhattans ou Dry Martinis. Inventado pela bartender Ada Coleman, líder da equi...

DestaqueReceitasThiago Ceccotti

Alabazam – Drinque do Baú de 1878

Thiago Ceccotti01/11/2018

Alabazam, um drinque centenário que combina muito bem com os dias de hoje Esta versão de um Brandy Crusta parece uma adaptação moderna do clássico, mas na verd...

DestaqueMixologiaThiago Ceccotti

Apothekose, drinque do bartender Thiago Ceccotti

Mixology News31/05/2018

Aprenda a preparar o Apothekose, drinque do bartender Thiago Ceccotti Aos grandes heróis da antiguidade era reservado uma distinção que poucos alcançavam, a ap...

365 Drinques Do BrasilReceitasThiago Ceccotti

Mexican Firing Squad – Drinque do Baú

Mixology News16/04/2018

O Mexican Firing Squad tem grande semelhança com um dos coquetéis mais conhecidos do Brasil. O Mexican Firing Squad é um coquetel da década de 1930 que muito l...

DestaqueReceitasThiago Ceccotti

Singapore Sling, clássico cheio de lendas e histórias

Thiago Ceccotti16/03/2018

O Singapore Sling é um drinque do baú que mostra como a influência cultural é determinante para o surgimento de um clássico. Esse clássico da coquetelaria foi ...

MixologiaReceitasThiago Ceccotti

Old Fashioned

Thiago Ceccotti06/02/2018

Um dos maiores clássicos da coquetelaria, aprenda a preparar o Old Fashioned Antes de existirem os Fancy Cocktails, Improved Cocktails, Japaneses e Crustas exi...

DestaqueReceitasThiago CeccottiWild Turkey