Drinks, por Tony Conigliaro

Mixology News30/11/2012

Tony Conigliaro lançou seu primeiro livro esse ano, com a mesma simplicidade de todas as coisas que costuma fazer. O nome não poderia ser outro, Drinks. Já o ...

Literatura de Bar

Respostas a um jovem bartender

Marco De la Roche28/09/2012

Conversas com um jovem bartender Você me pergunta se os seus drinques são bons. Pergunta isso a mim. Já perguntou a mesma coisa a várias pessoas antes. Envia ...

Marco De la Roche

Entrevista com o mixologista Max La Rocca

Mixology News12/07/2012

Entrevista com Max La Rocca. Conheça um pouco mais da visão deste grande mixologista  sobre a mixologia mundial. Max La Rocca já trabalhou em bares renomados d...

Entrevistas

Cocktail Bible – Literatura de Bar

Mixology News19/06/2012

Cocktail Bible é um guia para bartenders. Existem alguns livros no mercado que se intitulam A bíblia dos Cocktails. Para mim, bíblia mesmo é algo como o Imbib...

Literatura de Bar

Entrevista com Mestre Derivan

Mixology News18/05/2012

Mestre Derivan. Se você é um bartender ou se interessa por bares, já ouviu esse nome. Figura carimbada nos últimos vinte anos da história da coquetelaria, Deri...

DestaqueEntrevistas

Entrevista com Antonio Lai, mixologista de Hong Kong

Mixology News15/03/2012

Conheça mais sobre a carreira do bartender Antonio Lai Antonio Lai é um bartender nascido na China que atualmente residente em Hong Kong, onde atende seus clie...

Entrevistas

07 coquetéis perdidos no tempo

Rafael Mariachi14/03/2012

7 coquetéis perdidos no tempo que vale a pena resgatar! O mundo dá voltas é uma expressão da vovó que faz todo o sentido. A coquetelaria vive um momento cíclic...

DestaqueRafael Mariachi

07 dicas para aumentar as vendas do bar

Rafael Mariachi01/03/2012

7 dicas para melhorar o rendimento do seu bar e vender ainda mais. Quantas vezes lemos sobre um determinado bar em várias revistas, com ótimas críticas e filas...

MixologiaRafael Mariachi

NightJar Bar e a bossa londrina

Mixology News10/02/2012

NightJar é o templo da coquetelaria londrina da última década NightJar , um tipo de coruja do mato tipicamente européia, é um grande exemplo de como ocorreu o ...

Bares

07 esperanças dos bares em 2012

Rafael Mariachi13/01/2012

7 coisas que poderíamos mudar na profissão, e colocar em prática em nossos bares. Já tirou o caroço de romã da carteira? Já trocou a cueca da cor que lhe trari...

Rafael Mariachi

The Four Season Cocktail Book

Mixology News19/09/2011

O The Four Season é um super restaurante localizado no coração de Manhattan e lançou um belo livro para contar a sua história. O bar do restaurante que possui...

Literatura de Bar

5 modismos de uma época que ainda não passou

Marco De la Roche01/08/2011

Já repararam como de vez em quando você começa a olhar para todos os lados e percebe a mesma coisa acontecendo, as pessoas falando dos mesmos assuntos,repetindo...

Marco De la Roche

Entrevista com Mr Dale DeGroff, lenda mundial da coquetelaria

Mixology News30/06/2011

Dale DeGroff, a lenda da coquetelaria fala para o Mixology News. Quando resolvi, no final do ano passado, iniciar uma série de entrevistas com personalidades d...

DestaqueEntrevistas

A maldição dos Martinis

Marco De la Roche28/05/2011

Martinis, de desafio à porto seguro dos bartenders. Já lí artigos chamados A Onda dos Martinis, O Retorno dos Martinis, A Era do Martini e até algo como A Moda...

Marco De la Roche

Entrevista com Marcelo Serrano, mixologista do Brasserie

Mixology News10/05/2011

Confira a entrevista com Marcelo Serrano, um dos maiores nomes da Mixologia Brasileira. Marcelo Serrano é um dos mixologistas mais premiados de todo o Brasil. ...

Entrevistas

Mamães Mixologistas

Mixology News27/04/2011

O Preggatinis é o primeiro livro voltado exclusivamente para as recém grávidas e novas mamães que não querem perder o charme de tomar um drink, mas dessa vez ap...

Literatura de Bar

Entrevista com Francisco Guerreiro, bartender de Portugal

Mixology News12/03/2011

Entrevista com Francisco Guerreiro, bartender português Francisco Guerreiro é português, com residência no Algarve onde trabalha no hotel Yellow Arvor Hotel.O ...

Entrevistas

Speakeasy – The Book

Mixology News25/11/2010

O livro Speakeasy conta a história dos bares durante a lei seca Bares ilegais vendendo bebidas alcoólicas durante a Lei Seca Americana (a maldita 18ª emenda qu...

Literatura de Bar

Signature Cocktails Book

Mixology News26/10/2010

Conheça o livro de coquetéis de assinatura das 50 maiores capitais da coquetelaria O livro Signature Cocktails, Cool Cocktails from Cool Places, de Bill Tikos ...

Literatura de Bar

Bloody Mary para especialistas

Mixology News19/10/2010

Amantes do Bloody Mary, preparem-se para o livro que pode mudar a sua vida. Algumas pessoas acham que o Bloody Mary é  era mais uma invenção sem pé nem cabeça ...

Literatura de Bar

Mixologia Molecular X Progressive Drinks

Marco De la Roche14/08/2010

Há algum tempo eu venho acompanhando mudanças acontencendo nos bares no que diz respeito ao estudo e aplicação da Mixologia e Mixologia Molecular e tenho perceb...

Mixologia