Falar de barismo no Brasil e não falar de Isabela Raposeiras é como citar a bossa e esquecer do Tom, falar da bola e esquecer Pelé. Uma coisa não existe sem a o...
Eu passo boa parte do meu tempo viajando e muitas vezes dou sorte de tomar excelentes cafés nas cidades que visito. Meu grande problema é enquanto estou em trân...
Como bebia-se café nos anos 60? Descubra aqui.
O café é provavelmente a bebida estimulante mais consumida em todo o planeta, o mundo inteiro se rendeu a esse g...
Confira aqui a lista do que um barista não deve fazer!!
Quem não se lembra da primeira lista das 30 maneiras de descobrir um péssimo barista, que fizemos neste...
Urbe, cafeteria abre no coração da Rua Augusta
São Paulo é a cidade mais urbana do Brasil, e se não fosse a tal Nova Iorque, seria a mais urbana de toda a Amér...
Quanto mais cafeteria melhor?! Nãão! Quanto mais cafeterias boas, aí sim melhor.
Mas muito cuidado com o que você vem tomando pelas ruas da cidade!
Aqui você ...
Rota do Café chegando nas cafeterias da Guatemala
Qual é o ingrediente que mais combina com um bom café? Leite? Chocolate? Pão de queijo? Grappa, limão, gengib...
Na semana que vem acontece pela primeira vez a Semana do Café no Vale do Paraíba, em São Paulo. O evento será promovido pela Prefeitura de Lorena e organizado ...
Olá, Recebi o convite do Bruno Ferrer para acompanhar a Liga de Latte Art da Grécia, uma espécie de TNT grego. Não, eles não quebram os pratos, píres e xícaras!...
Mais do mesmo??? Como assim?? Todos devem estar pensando agora...É verdade...Com muito mais do mesmo cuidado, dedicação e carinho ao fruto que é venerado por es...
Olá,
Provavelmente alguns de vocês já sabem, mas na próxima semana acontecerá o 10º Campeonato Brasileiro de Barista, realizado pela ACBB (Associação Brasileir...
Este artigo é dedicado a um texto do físico e gastrônomo Hervé This, retirado de seu livro “Um cientista na cozinha” de 2006, e que serve de base para entender...
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