Mixology NewsA lendária moeda de desafio dos bartenders chega oficialmente ao país sob o comando do novo embaixador da marca e celebra o auge do amaro mais importante da Argentina.
O universo da coquetelaria brasileira vive um momento especial com a chegada oficial da Branca Coin Brasil. A lendária moeda de desafio criada pela tradicional destilaria italiana Fratelli Branca passa a circular entre os principais profissionais de bar do país, consolidando um ritual de fraternidade, prestígio e pertencimento que une a comunidade global de balcão.
Para liderar essa nova fase e conduzir o ritual no mercado nacional, a destilaria anunciou o premiado bartender Marquinhos Felix como o novo embaixador de Fernet Branca no Brasil. Referência de técnica e hospitalidade, Felix assume a missão de compartilhar, promover treinamentos e fortalecer a conexão da marca com os profissionais do setor.
Essa dupla novidade chancela a ascensão contínua do Fernet Branca no mercado brasileiro. A marca reafirma a relevância histórica e técnica do seu amaro secular, ingrediente fundamental para a execução de clássicos revalorizados e para a criação de receitas autorais de alta complexidade.
O ritual da Branca Coin e o desafio secreto entre bartenders
A Branca Coin nasceu em 2013 na cidade de São Francisco, nos Estados Unidos, inspirada na tradição militar dos challenge coins.
A prática transformou-se em uma espécie de código de honra e aperto de mão secreto entre os bartenders mais influentes do mundo. Ter uma moeda de Fernet Branca significa fazer parte de um grupo seleto de hospitalidade e respeito mútuo.
A dinâmica da moeda no balcão segue regras rigorosas ao mesmo tempo divertidas. Quando um bartender bate sua Branca Coin no balcão de um bar, todos os colegas presentes que possuem a moeda devem responder exibindo a sua imediatamente.
Se algum profissional não estiver com sua moeda no bolso, ele paga uma rodada de Fernet Branca para o grupo. Contudo, se todos os presentes apresentarem suas moedas, quem lançou o desafio assume a conta.
Com o lançamento oficial da edição Branca Coin Brasil, a comunidade nacional passa a ter uma cunhagem exclusiva com elementos que homenageiam o país. A distribuição da moeda será restrita e concedida pela marca a bartenders e personalidades que se destacam pela dedicação à coquetelaria, pelo domínio da hospitalidade e pelo suporte contínuo à categoria de destilados.
Marquinhos Felix assume a embaixada da marca no Brasil
A escolha de Marquinhos Felix para ocupar o posto de embaixador de Fernet Branca coroa uma trajetória de sucesso no cenário etílico brasileiro. Campeão nacional do prestigiado World Class Brasil e com passagens por balcões emblemáticos como Bar Ponto, Fortunato Bar e o seu primeiro bar Cariri Cocktail, Felix reúne profundo conhecimento técnico, carisma de salão e trânsito fluido entre profissionais de todas as regiões.
Na nova função, o embaixador será a ponte direta entre a destilaria de Milão e a comunidade de bar do Brasil. Sua agenda de trabalho inclui a realização de masterclasses sobre a botânica do amaro, treinamento de equipes de salão, desenvolvimento de novos coquetéis autorais para eventos estratégicos e a condução presencial das cerimônias de entrega das moedas Branca Coin nas principais capitais do país.
A chegada de Felix ao time de embaixadores reforça o compromisso da marca com a valorização do bartender profissional. Além de representar o produto, o especialista atuará como um conselheiro técnico para bares e restaurantes que desejam construir cartas de drinks mais equilibradas, utilizando bebidas amargas e digestivas com inteligência comercial.
A ascensão do Fernet e o papel dos amari na coquetelaria
Criado em Milão no ano de 1845 pelo aromatista Bernardino Branca, o Fernet Branca é uma das bebidas mais enigmáticas e respeitadas da história dos destilados. Sua fórmula secreta reúne mais de 27 ervas, flores, raízes e especiarias provenientes dos quatro continentes, incluindo açafrão, mirra, ruibarbo, camomila e gentiana, maturadas pacientemente em tonéis de carvalho albanês por pelo menos doze meses.
Ao longo do último século, a bebida ultrapassou a categoria de digestivo tradicional para se tornar um fenômeno de cultura urbana e de comunidade. Na Argentina, o rótulo transformou-se em patrimônio cultural com o ritual do Fernet com Cola, que domina festas e encontros sociais. Nos Estados Unidos e na Europa, o amaro conquistou os bartenders e ganhou o apelido de bartender’s handshake, o shot de boas-vindas oferecido entre colegas de profissão após o encerramento de um plantão exaustivo.
No Brasil, o amaro vive um momento de forte expansão, impulsionado pela maturidade do público consumidor e pelo interesse crescente por perfis sensoriais herbais, amargos e secos. O sabor intenso do Fernet Branca deixou de ser visto como um desafio de paladar e passou a ser apreciado por sua capacidade de limpar o paladar e conferir profundidade aromática inigualável a misturas complexas.
Aplicação técnica e o impacto do amaro no balcão
Na coquetelaria, o Fernet Branca funciona como um modificador d
e sabor potente e estruturante. O coquetel clássico Hanky Panky, criado por Ada Coleman no Savoy Hotel em Londres no início do século XX, demonstra essa magia técnica ao utilizar apenas alguns mililitros de Fernet para transformar a combinação de gin e vermute doce em uma obra-prima de equilíbrio.
Outros clássicos como o Toronto — fusão elegante de uísque de centeio, Fernet e xarope de bordo — e criações modernas como o Industry Sour e o Ferrari comprovam a versatilidade do amaro italiano.
No cenário brasileiro, a bebida é peça fundamental no icônico Macunaíma, drink criado no bar Boca de Ouro em São Paulo que combina cachaça branca, limão-taiti, xarope de açúcar e Fernet Branca, tornando-se um clássico contemporâneo nacional.
A presença de Fernet Branca na carta de um bar sinaliza repertório técnico, respeito à tradição e sintonia com as tendências globais de consumo. A combinação entre a chegada da Branca Coin Brasil, a liderança de Marquinhos Felix e a valorização contínua dos amari consolida uma nova era para a cultura de bar no país.
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