Um dia especial para a cachaça

Hoje é o dia dela, nossa querida companheira, Feliz Dia Nacional da Cachaça!

A cada ano que passa o Dia Nacional da Cachaça, vem ganhando cada vez mais importância e visibilidade.

O mercado da cachaça está em mutação, diversos produtos novos com uma visão profissional e sem as “amarras da tradição” chegaram ao mercado nos últimos anos, o que trouxe um certo frescor para o mercado com novas práticas, muita criatividade e um crescente incremento na qualidade sensorial do produto, o que abre novas possibilidades de consumo e utilização.

Seja do produto puro, “on the rocks”, como base ou ingrediente para a coquetelaria e até na gastronomia. O novo consumidor da querida pinguinha não está preso aos paradigmas que imobilizam os consumidores mais tradicionais e está aberto ao novo, está disposto a experimentar, a misturar.

A tabelinha com cervejas artesanais é um bom exemplo. Em qualquer país do mundo há o consumo casado da cerveja local com o destilado nacional, e se os números mostram que  para cada dose de destilado se consomem 12 porções/copos de cerveja, vamos pegar essa carona!

Mas o que prefiro destacar é que a cachaça vem ganhando cada vez mais espaço no Brasil.  Cadas vez mais conquista apreciadores e se firma como o destilado nacional por excelência e não por imposição.O mercado também sofre mudanças importantes em sua dinâmica,  pelo terceiro ano consecutivo o volume de vendas e exportações diminuiu, porém houve um incremento quando falamos de valores que no total vendeu mais que nos últimos dois anos, indicando que o consumidor percebe a qualidade e reconhece essa melhor se dispondo a pagar mais por isso.

Produtos nos segmentos premium e extra-premium são uma tendência no mercado de destilados e a cachaça não poderia ficar de fora desse movimento. Diversos eventos pipocam todos os meses Brasil a fora, incentivados pelas associações, por confrarias de apreciadores ou simplesmente promovidos por marcas, que como citei acima, que com uma visão mais profissional do mercado buscam uma aproximação com o consumidor.

Enfim, são vários os motivos que temos pra celebrar e comemorar a data de hoje, então vamos continuar a elevar a cachaça e, hoje, vamos elevar nossos copos em um brinde! Com caninha, é claro! Saúde! Abaixo, selecionei alguns dos eventos que comemoram o Dia Nacional da Cachaça. Nos vemos por lá!?

Apothek Q#22 / Sugar Cane Love Dia 14 de setembro, quinta-feira / das 19h00 às 1h00 Apothek Cocktails & Co. Rua Oscar Freire, 2221 – Pinheiros – São Paulo Informações: https://goo.gl/zs5sSf

Cachaça Trade Fair Dias 20 e 21 de setembro / das 14h00 às 22h00 Pavilhão de Exposições do Anhembi Av. Olavo Fontoura, nº 1209, Santana – São Paulo Informações de ingresso: www.cachacatradefair.com.br

Festa do Dia Nacional da Cachaça da Confraria Paulista da Cachaça Dia 13 de setembro / das 19h00 às 23h00 Churrascaria Speto Paulista Rua Joaquim Floriano, 180 – Itaim Bibi – São Paulo Informações de ingresso: www.sympla.com.br

Simpósio da Cachaça Dias 22 e 23 setembro / das 8h00 às 20h00 Parque Tecnológico de Piracicaba – Piracicaba/SP Informações de ingresso: www.simposiocachaca.vpeventos.com