The Flavor Bible

The Flavor Bible é a grande referência de muitos mixologistas.

Muitas pessoas ficam se perguntando o que elas devem ler para aprender a misturar melhor os ingredientes.

Fato, não há uma receita pronta, não há uma única fonte de inspiração para se alcançar esse objetivo, mas com certeza, ler de cabo à rabo The Flavor Bible é um passo importantíssimo para se chegar lá.

The Flavor Bible, ou A Bíblia do Sabor é um livro essencial para os aspirantes a mixologistas, chefs de cozinha ou simplesmente apaixonados por sabores.

Não é um livro de receitas, é melhor deixar isso claro. É um livro de conhecimento dos ingredientes e dos sabores e como harmonizar os ingredientes da melhor forma.

O livro é de autoria de Karen Page e Andrew Dornenburg, que já escreveram outros livros interessantíssimos sobre o tema como What to Drink with What you Eat e também Culinary Artistry.

São quase 400 páginas de informações sobre alimentos, seus sabores e aromas principais e possíveis harmonizações com eles.

São centenas de ingredientes organizados de forma alfabética, com referências e uma árvore de harmonizações para seus testes.

O The Flavor Bible conquistou o prêmio de Best Cook Book 2009 de James Beard.Para adquirir é fácil, tanto pelo Amazon ou pelas lojas virtuais brasileiras ele pode custar de R$ 85,00 à R$ 120,00 porém, se você está investindo na sua profissão, vale cada centavo.