Mixology NewsNesse roteiro, você descobre quais os bares de Santos, em São Paulo que você deve visitar para tomar bons drinks
A cidade de Santos poderia ser uma capital brasileira, tamanha a sua importância histórica, geográfica e social. Possui o maior porto da América Latina, o maior jardim de praia em extensão do mundo, a casa do Rei Pelé, a principal Bolsa de Café do país e os prédios tortos.
A cada ano que passa, mais bares de coquetelaria abrem por todo o país e com isso, alguns se destacam pelo trabalho executado e serviço prestado. Um diferente do outro, cada um com seu jeitinho, do jeito que a gente gosta.
Criamos um roteiro de bares especialmente pra você que é amante da boa coquetelaria e não quer perder tempo em balcão ruim. Toda semana uma nova rota pra você conferir.
Uma proposta inusitada na Orla de Santos, o Quiosque Rabbit Caipirinha na Praia é comandado pelo experiente bartender Rogério Rabbit, oferece diversos sabores da popular caipirinha entre elas algumas versões de caipirinhas premiadas em torneios de coquetelaria.
Além das versões tradicionais, o cardápio conta com caipirinhas em diversos formatos, desde gelatinas, caviar, picolé, chup-chup e as batidas. Um clima perfeito para aproveitar na praia.
Orla da Praia, Canal 2, Gonzaga, Santos
Funcionamento: qua, quin, sex e sab (14h-22h) e dom (10h-18h)
Inspirado nos bares durante o período da Lei Seca da década de 20 nos Estados Unidos, desde 2019 o Hideout Speakeasy mantém sempre suas portas fechadas e não possui placa indicando o local. O bar possui uma carta de coquetéis que conta a história do mundo.
Cinco anos atrás, o bar mudou a cena de coquetelaria em Santos com seu estilo intimista e como um bom speakeasy para ter acesso ao endereço você deve seguir a página no instagram e solicitar uma reserva.
Siga no instagram e reserve para saber o endereço
Funcionamento: ter, qua e qui (19h-1h) sex e sáb (19h-2h)
Localizado na cobertura do Comfort Hotel em Santos, na Ponta da Praia, o Hideout Fizz se propõe a ser um bar de coquetéis e bolhas e promove uma experiência bem diversificada com uma ampla vista marítima.
Servindo como uma extensão do Hideout Speakeasy, este que é aberto ao púlbico serve desde drinques clássicos a autorais com muita qualidade.
Av. Rei Alberto I, 177 – Rooftop Comfort Hotel, Santos
Funcionamento: seg a sex (18h-0h) sáb (16h-0h) dom (16h-22h)
Projetado em um antigo prédio residencial de três andares em Santos (SP), a Revo Manufactory é um centro gastronômico onde funciona cafeteria, empório, padaria, restaurante/pizzaria e bar.
Ingredientes artesanais são a marca da casa, a Revo é conhecido pela sua produção própria e isso reflete também na carta de drinques, com sodas, xaropes, cordiais e macerações para uma experiência exclusiva e saborosa.
Situado na Ponta da Praia a carta traz influência de brasilidades como Cambuci Collins, Cajuzana e Negroni dos Trópicos.
Av Dr. Epitacio Pessoa 737, Santos
Funcionamento: seg a sex (9h-23h) sab (9h-23h) dom (9h-22h)
O Madê é um restaurante de peixes e frutos do mar na brasa do chef Dario Costa e que possui uma carta de coquetéis desenvolvida pelo time do Hideout.
Na carta, você encontra drinks como o Coentro Lover, a base de cachaça envelhecida, folhas de coentro, Cynar, suco de limão e solução salina e também o Bate e Volta pra Oaxaca, que leva tequila branca, Campari, licor de laranja, limão cravo, pimenta fermentada e bitters.
Rua Minas Gerais, 93, Santos
Funcionamento: ter a qui (12h-16h) sex e sab (12h-16h) (19h-23h) dom (12h-17h)
Localizado no Mercado do Peixe, o Restaurante Paru se intitula cozinha de rua do mar e é mais inclusivo e acessível que o Madê, onde o cliente pede e paga no caixa e retira no balcão.
Mais um restaurante do chef Dario Costa e e com carta assinada pelo bartender baiano Laercio Zulu. Na foto ao lado, o Afrodite é drink feito com cachaça Da Quinta, suco de amora, melaço, limão siciliano, hortelã e Salton Brut ou ainda o Pra Baixada, cachaça branca, mate com cardamomo e mel.
Mercado do Peixe – Praça Almirante Gago Coutinho, Santos
Funcionamento:ter a sab (9h – 18h)
Com mais de 15 anos de funcionamento, o Restaurante Okumura já se tornou referência oriental na cidade e tem como chef Marcio Okumura, filho e neto de pescadores.
Do bar saem receitas criadas pelo bartender e consultor Bruno Caldeira Mendes, como o Sunomono Soda, com xarope artesanal de sunomono e suco de limão, carbonatados em preshh ou ainda o Purple Rain Sake Sparkling, com flor de clitória e sake. Aliás, entre um sashimi fresquíssimo e outro, também é possível aproveitar um GT Pink Shiso.
Av.Rei Alberto I, 167, Ponta da Praia, Santos
Funcionamento: sab e dom(12h-17h) seg a dom (18h-23h)
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