AfterTime #20: Neli Pereira e a brasilidade que cabe em um copo

Podcast recebe a mixologista e pesquisadora para discutir identidade, ingredientes nativos e o futuro da coquetelaria nacional

No 20º episódio do podcast AfterTime, a convidada foi a jornalista, pesquisadora cultural e bartender Neli Pereira, que levou ao programa uma visão única sobre a relação entre identidade brasileira e coquetelaria. Reconhecida por seu trabalho de resgate e valorização de ingredientes nativos, Neli compartilhou sua trajetória e mostrou como raízes, ervas e infusões podem carregar histórias e memórias, transformando cada drink em uma experiência cultural.

Durante a conversa, Neli também apresentou o seu livro “Da Botica ao Boteco”, obra em que conecta os saberes dos ingredientes tradicionais das boticas brasileiras ao universo contemporâneo dos bares. No título, ela explora receitas, histórias e sua pesquisa que reforça como a coquetelaria pode ser um veículo de preservação cultural, além de oferecer inspiração prática para profissionais e entusiastas da área. Ao longo da conversa, ela destacou a importância de valorizar o regional e explorar a diversidade de sabores do Brasil como base para a criação de coquetéis autorais. Com sua fala, reforçou que a mixologia vai além da técnica: é também pesquisa, memória e sustentabilidade. O episódio marcou um dos momentos mais inspiradores da primeira temporada do AfterTime, abrindo espaço para reflexões sobre o futuro da coquetelaria brasileira e o papel de quem está por trás do balcão na construção dessa narrativa.

Quem está por trás (e à frente) do podcast

Rômulo de Abreu – Maverick
Bartender com sólida experiência no mercado de eventos, Rômulo de Abreu é também professor em curso técnico e se destacou como idealizador do Maverickast, primeiro podcast focado em bartenders no Brasil. Com sua visão empreendedora, transformou o projeto no AfterTime, ampliando horizontes para a coquetelaria nacional.

Waka Morishita
Bartender, consultora e criadora de conteúdo, Waka Morishita construiu carreira explorando tanto a prática atrás do balcão quanto a comunicação no universo dos bares. No AfterTime, ela agrega sua experiência em projetos criativos e educativos, fortalecendo a proposta de debater mixologia de forma inovadora.

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