Moléculas Artísticas

Mosh04/10/2017

Conheça a forma das moléculas artísticas das bebidas que você consome A empresa americana de fotografia BevShots lançou uma coleção incrível de imagens de molé...

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Mixology News04/10/2017

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DestaqueMixologia

Curso de Mixologia Molecular em Janeiro | SP

Mixology News10/12/2013

Curso de Mixologia Molecular , nova turma está sendo formada, O próximo curso acontecerá na cidade de São Paulo, com novo formato, metodologia de ensino e técn...

Cursos

Entrevista | Hervè This, lança Note by Note

Mixology News06/09/2013

Hervè This é francês, de cabelos grisalhos e uma mente brilhante. É diretor científico da Fundação Ciência & Cultura Alimentar, membro da Academia de Agric...

DestaqueEntrevistas

Complixologia Molecular

Marco De la Roche19/01/2013

Complixologia Molecular é a forma de frustrar os desejos dos clientes em beber, simplesmente beber. Complixologia Molecular? O que é isso? Muitas pessoas me pe...

Marco De la Roche

Vale a pena ver de novo | Parte3

Mixology News01/01/2012

01 de janeiro de 2012!! Feliz Ano Novo para todos nós e para as nossas família. Que todos nós tenhamos muita força, fé e coragem para alcançar nossos sonhos nes...

Mixologia

Ferran Adria fala sobre a Mixologia Molecular

Mixology News03/01/2011

Olá, Primeiro, bom ano novo para todos nós! Espero que seja repleto de sucesso e paz. Encontrei um vídeo sobre o Ferran Adria contando um pouco sobre alguns con...

Mixologia

Mixologia Molecular X Progressive Drinks

Marco De la Roche14/08/2010

Há algum tempo eu venho acompanhando mudanças acontencendo nos bares no que diz respeito ao estudo e aplicação da Mixologia e Mixologia Molecular e tenho perceb...

Mixologia

Drinks Tecnoemocionais – Revista Espresso

Mixology News14/12/2009

Olá... A Revista Espresso está com uma edição nova e traz uma matéria sobre mixologia molecular. Ela explica um pouco da história da mixologia e dá algumas dica...

Mixologia

Introdução à Mixologia Molecular – Compreendendo as tendências

Marco De la Roche11/02/2008

Durante a década de 90 vimos acontecer um movimento especial dentro das cozinhas, que em pouco tempo foi denominado “Gastronomia Molecular”. Esse movimento, ini...

Marco De la Roche