Mixology NewsRetrospectiva 2017
Saiba o que aconteceu de mais importante pelas lentes do Mixology News
2017 foi um ano e tanto!
Quantas novidades aconteceram no mercado de bebidas e na comunidade de bartenders!
Muitos bares importantes abriram, ganharam notoriedade, bartenders despontaram, produtos incríveis foram lançados, novas marcas chegaram ao Brasil.
Vamos acompanhar alguns dos temas que mais estiveram em destaque no Mixology News no ano de 2017.
A campanha #AssedioNoBar foi uma das grandes bandeiras do Mixology News em 2017. É preciso falar sobre Assédio, que ocorre não só no bar, mas no escritório, no transporte público, na escola, na igreja e em todos os lugares onde ele possa acontecer.Isso é absolutamente inadmissível.
Não podemos mais cruzar os braços para algo vemos algo acontecendo em nossa frente e fingimos não ser conosco. É preciso falar sobre #AssedioNoBar cada vez mais.
Nós preparamos uma série de posts que podem ser lidos aqui.
O Brasil é conhecido como o país da cachaça, mas deixamos de lado algumas raridades de lado para fortalecer a imagem da aguardente de cana. Uma delas é a Tiquira, o destilado de mandioca esquecido do Brasil
Bebida típica do Maranhão, em torno de apenas cinco a sete municípios ainda produzem esta bebida.
A Tiquira é feita através da destilação de mandioca e adição de folhas de tangerina.
Saiba tudo sobre ela no post Tiquira, o destilado maranhense.
Em comemoração aos 10 anos de Mixology News, nós lançamos em parceria com a Zulu Bitters, o bitter Mixology News Edição Especial!
Para comemorar o mês de aniversário de uma década do Mixology News, a Zulu Bitters criou um blend exclusivo de bitters aromático. São apenas 100 unidades de uma edição limitada que de acordo com o seu criador Laercio Zulu “foram pensadas como representação das características da coquetelaria brasileira”.
Zulu Bitters é a primeira marca de bitters com corpo e alma brasileira, fundada em 2010. Ela traz raízes baianas, é crescida em São Paulo e foi lapidada ao redor do mundo.
2017 foi o ano em que 0 Brasil passou a integrar o seleto grupo dos 100 melhores bares do mundo. E não foi um bar só, foram três de uma vez.
Parabéns para o Frank Bar, melhor colocado, em 66º lugar, seguido de Guilhotina, em 73º na lista e do SubAstor,
Esperamos que 2018 nos reserva novas surpresas, com mais bares brasileiros entrando na lista e os atuais assumindo ainda mais colocações.
Um dos grandes assuntos do ano foi 11 bartenders para conhecer em 2017, uma lista criada para tomar bons drinques distante dos holofotes às vezes tão injustos da grande mídia
De quebra, foi possível conhecer um pouco dos bares que eles trabalham e saiba porque beber um coquetel desta seleção de bartenders é quase que uma obrigação para o seu próximo ano.
Percebemos que muitos leitores seguiram nossa dica e experimentaram nossas sugestões! Que venha 2018!
Bacardi resolveu banir todos os canudos de seus eventos ao iniciar um movimento da marca em todo o mundo.
No dia Mundial da Àgua, 22 de março, a Bacardi, maior empresa privada do mundo, resolver anunciar que não mais iria utilizar canudos em nenhuma das suas receitas, treinamentos, estratégias de marketing e eventos em todo o planeta. Isso é parte de uma campanha global da empresa chamada “Good Spirited: Building a Susteinable Future”. que busca reduzir o lixo produzido e melhor utilizar os recursos da empresa.
Diariamente, 500.000 unidades de canudos são consumidas nos EUA e mais de 6 bilhões de canudos já foram retirados das praias durante as campanhas de limpeza que ocorrem anualmente em diversos locais. A previsão é que em 15 anos haja mais canudos de plástico no oceano do que vida marinha.
Quem disse que whisky precisa ser sempre dourado, envelhecido em barrís de madeira?
Por isso o Moonshine veio quebrar esse tabú. Moonshine é um whiskey transparente produzido nos Estados Unidos, feito geralmente de milho e historicamente com alta graduação alcoólica.
É uma bebida totalmente ligada à história da Lei Seca Americana, período onde o consumo alcoólico era proibido e as técnicas de fermentação e destilação eram bem arcaicas.
Um dos ingredientes mais icônicos da coquetelaria tiki é o Orgeat, um xarope à base de amêndoas.
Com a crescente da cultura de coquetelaria tiki, se torna mais do que necessário que a gente fale sobre os ingredientes que compõe os coquetéis caribenhos e dão personalidade sensorial à eles.
É o caso do Orgeat, xarope à base de amêndoas e um toque de flor de laranjeira.
Em julho de 2017, o post Bartender seja o seu próprio patrão foi o mais acessado do mês.Talvez nem os próprios bartenders citados tinham a noção de quantos bares foram abertos nos últimos três anos com sócios que atuavam nos balcões.
Esse é um sinal típico de evolução do mercado de bares e restaurantes e por isso temos que comemorar.
Agora é pensar nos próximos passos que estão por vir.
No dia 01 de Abril, o Mixology News divulgou uma notícia que esquentou a comunidade de bartenders.
A informação de que um time de bartenders de primeira linha iriam juntos reabrir um dos bares mais icônicos do país foi uma surpresa para muitos!
Conheça mais sobre o projeto do Coletivo Brasil de Bartenders aqui!
Horóscopo é uma coisa que mexe com a maioria das pessoas, que costumam acompanhar de perto para tentar entender o que os astros estão planejando para cada um dos signos do zodíaco.
Esse ano o Mixology News, apresentou em primeira mão o projeto Horóscopo dos Drinques, desenvolvido por Thiago Ceccotti, bartender do DUB Maletta em parceria com a fotógrafa Bárbara Kaucher, ambos de Belo Horizonte, Minas Gerais.
A divertida tentativa de descobrir quais são os drinques que cada signo mais se assemelha, baseado nas características do zodíaco deu o que falar!
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