Abrir uma garrafa de vinho como antigamente

Abrir garrafa de vinho pode ser mais estranho do que você imagina!

Por quê abrir uma garrafa de vinho com um “abridor de garrafas de vinho comum” quando você pode usar uma pinça de metal fundido e um barbeador old school? Foi isso que resolveu fazer o sommelier Jonathan Ross, do restaurante Eleven Madison Park, em Nova York, Estados Unidos. Parece apenas um charme? Um jeito hipster de abrir garrafas?? Pois você está muito enganado. Essa técnica surgiu em Portugal, pela necessidade em abrir garrafas de vinho muito antigas, onde já se previa que a rolha, ao ser furada, poderia quebrar e derramar cortiça em todo o vinho. Então,nada melhor do que retirar a tampa sem encostar na rolha!