José Ronaldo vence o MIB Bombay Sapphire

José Ronaldo, do Frank Bar, conquista o primeiro MIB de Bombay Sapphire

A grande final da etapa brasileira do Most Imaginative Bartender 2016 do gin inglês Bombay Sapphire foi conquistada pelo bartender José Ronaldo, residente do premiado Frank Bar, em São Paulo.

A final aconteceu no Studio Dama e contou com um corpo de jurados de altíssimo nível composto por Mafer Tejada, embaixadora de Bombay Sapphire para América Latina e os bartenders Jéssica Sanchez e Kennedy Nascimento. O drinque apresentado pelo campeão foi uma verdadeira Viagem Sensorial:

Servido em uma lata antiga de azeite e com uma cebola roxa de guarnição, combinava:

60 ml Bombay Sapphire infusionado com azeite
25 ml shrub de beterraba com vinagre de jerez
10 ml xarope de ervas e especiarias
4 tomates cereja
12 gotas de solução de sal negro

Assista o vídeo da apresentação do José Ronaldo neste link aqui.

Já o segundo colocado, Tom Oliveira, do Home SP, apresentou o seu  Oiapoque ao Chui em um Punch que leva:

50 ml Bombay Sapphire
40 ml shrub cupuaçu com garapa cortado com vinagre de vinho branco
30 ml infusão de chá de chocolate e cacau
10 ml caramelo de rapadura com limão tahiti
Spray de pichori com cumaru
Mate

Assista o vídeo da apresentação do Tom Oliveira neste link aqui.

E Lucas Jaques, do Narâ, bar do hotel Tivoli Mofarrej, fez uma apresentação memorável aos jurados com seu drinque Tan Tui :

60 ml Bombay Sapphire
60 ml purê de mangostin
chá oolong com malte de arroz negro
homemade curry
pitada de sal

Assista o vídeo da apresentação do Lucas Jacques neste link aqui.

José Ronaldo também venceu o prêmio de Escolha dos Convidados.
Após se apresentarem, os três competidores serviram o seu Gin & Tônica de assinatura para os convidados. Cada convidado escolheu o seu preferido e votou em uma urna. E novamente, o prêmio ficou para José Ronaldo.A partir de agora, começam os preparativos para a etapa da América Latina que será realizada em fevereiro de 2017 na Cidade do México.

Todos os campeões dos oito países participantes competirão para conquistar a vaga para a grande final. São eles Argentina, Chile, Colômbia, México, Panamá, Porto Rico, República Dominicana.O vencedor do Most Imaginative Bartender 2016  será apresentado através de uma das revistas mais reconhecidas da América Latina além de visitar a Destilaria Laverstoke para participar do Laverstoke Lab, com profissionais de Bombay Sapphire e também participará de uma experiência em um dos bares de coquetéis mais importantes de Londres.

Agora José Ronaldo terá 2 meses para se preparar e nos representar no México.  
Se depender do que ele apresentou nesta final, as chances são muito boas para os brasileiros!