Quem é Sylas Rocha? Conheça o 5º convidado do Clube 193 de Marco De la Roche

Sylas Rocha, referência da coquetelaria paulistana, é o 5º convidado do Clube 193 de Marco De la Roche em 26/03, em uma experiência exclusiva para 22 pessoas com menu autoral e encontro intimista.

O Clube 193, projeto de Marco De la Roche, segue sua temporada de encontros na Vila Mariana com mais uma noite para poucos. No dia 26 de março, o speakeasy dentro da casa de De la Roche abre novamente; discreto, sem placa, sem fluxo, sem improviso. São apenas 22 lugares preenchidos pelos amantes da coquetelaria.

Mais do que um evento, o Clube 193 se consolida como um espaço de encontro. Gente que vem para beber com atenção, para ouvir e para trocar.

A base continua sendo a Sociedade da Coquetelaria, um clube de membros que se expande para além da noite, com acesso a conteúdos inéditos, receitas, benefícios, descontos em produtos, aulas exclusivas e uma construção contínua de repertório. O Clube não acaba quando a porta fecha.

Sylas Rocha é o convidado da vez

Na 5ª edição, Marco De la Roche recebe Sylas Rocha, bartender paulistano com mais de duas décadas de balcão. Um nome que atravessa fases da coquetelaria brasileira sem perder o ponto: servir bem com alegria e alta qualidade.

Sócio e head bartender do The Door, Sylas construiu uma trajetória que equilibra técnica sólida, leitura de público e um senso de entretenimento que não se ensina, se vive diariamente.

No Clube 193, ele apresenta um menu que passa pela sua própria história. Clássicos bem resolvidos. Releituras com profundidade sensorial e um lado lúdico que aparece sem esforço, como extensão natural do seu trabalho atrás do balcão.

Ingressos para a 5ª edição (26/03) Se inscreva aqui

O que é o Clube 193?

O Clube 193 opera a partir de uma lógica discreta, inspirada nos speakeasies, em que o acesso não é casual. Não há identificação na fachada nem circulação espontânea. A entrada acontece exclusivamente mediante reserva confirmada, o que estabelece desde o início o caráter restrito da experiência.

Cada edição é concebida como um encontro fechado, com estrutura própria e duração definida, pensado para um grupo reduzido de pessoas. A proposta não está centrada apenas no consumo, mas na construção de um ambiente onde a coquetelaria possa ser explorada com mais tempo, atenção e troca direta entre convidado e público.

Segundo Marco De la Roche, o projeto nasce da intenção de retomar uma relação mais próxima com o balcão. “Quero oferecer um espaço onde a coquetelaria possa ser vivida com calma, com profundidade e diálogo”, afirma.

Nesse contexto, a presença dos convidados não se sustenta apenas pelo reconhecimento de seus nomes, mas pela capacidade de transformar a noite em uma experiência consistente, em que técnica, repertório e hospitalidade se encontram de forma integrada.

Ingressos para a 5ª edição (26/03) Se inscreva aqui

Com apenas 22 lugares por noite, as vagas seguem limitadas e a procura cresce a cada edição.

O ingresso Reserva 193 inclui um menu degustação com 10 tempos, com 4 drinks do menu degustação, 3 entradas da cozinha, welcome drink, água e café especial cortesia e 1 drink engarrafado para levar e consumir em até 24h.

Para quem entra, não é só uma noite, é o inicio de uma jornada.
A Sociedade da Coquetelaria segue acontecendo, dentro e fora do copo.