As dicas para transformar o bar de uma pequena cidade no responsável pela revolução da coquetelaria do interior do país
Quantas vezes já não cruzamos com aquel...
Hey mixologista, vá pra indústria, que é lá o teu lugar!
Vá pra consultoria, onde deveria ser o consultor técnico de bebidas.
Vá pra fora do balcão, porque do ...
"Querido bartender, seja bem vindo à esta barra.
Por muitos anos, cuidei dela até você chegar.
E acredite, dei o meu melhor. Você também dará, não se preocupe.
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Novas técnicas de shakes, throwing e roll em mistura de líquidos na coquetelaria!
Muito se fala das técnicas inovadoras de shake, de agitação e de mistura de l...
Oak Absolut é a vodka que virou bourbon whisky?
Oak Absolut é o último produto de Absolut Vodka, a lendária marca de vodka sueca de propriedade da multinaciona...
Entenda porque eu escolhi a cachaça Leblon!
Em primeira mão, antes do anúncio oficial da marca ao mercado de bebidas, gostaria de anunciar à você, leitor do Mi...
Três longos meses se passaram desde que pela última vez atualizei o Mixology News.
Antes de tudo, minhas desculpas. Não fazia ideia de que um veículo como ess...
Jéssica Sanchez é a campeã do Vive La Révolution 2013.
Em uma apresentação minimalista, multisensorial e extremamente sofisticada, Jéssica Sanchez preparou aos...
Como acertar em campeonatos de coquetelaria com dicas incríveis
Aprenda a participar de campeonatos de coquetelaria com mais sucesso com as dicas imperdíveis ...
Qual a ligação entre cachaça e felicidade?
A cachaça vive comigo, e quantas vezes perguntaram o que era para mim a felicidade e quantas outras eu mesmo já não ...
Neste dia 04 de Outubro, Dia do Bartender, uma homenagem aos profissionais deste país
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Não. Eu não sou bartender.
Eu não sou bartender. Já fui um dia, mas n...
Xoquinho, por mim, sim.. será eleito o melhor bartender do ano.
Nessa próxima segunda feira, dia 10 de junho, diversos bartenders, mixologistas e amantes das b...
Complixologia Molecular é a forma de frustrar os desejos dos clientes em beber, simplesmente beber.
Complixologia Molecular? O que é isso? Muitas pessoas me pe...
Mixologia Brasileira - Entre o paladar e o coração do nosso povo
A convite do Clube do Barman, realizado pela Pernod Ricard, nos próximos dois meses eu partici...
Conversas com um jovem bartender
Você me pergunta se os seus drinques são bons. Pergunta isso a mim.
Já perguntou a mesma coisa a várias pessoas antes. Envia ...
Como viver o dilema de construir uma marca mantendo as raízes brasileiras e buscando novos consumidores com ações de alto impacto no tão misterioso mercado de ...
Personalização, está cada vez mais fortes na grandes marcas. Saiba um pouco mais.
Feito sob medida para você. Personalização, É assim que as marcas vêm se pos...
Quantas vezes já ouvimos dizer " Ah, porque essa bebida não chega no Brasil!" ou "Quando eu for pra fora, vou tomar um porre disso e daquilo!".
Então fiquei ...
Os Jogos Olímpicos de Londres acabam de começar e nós não podemos prestigiar nossos atletas brasileiros senão da nossa melhor forma, preparando drinques! Mas ex...
Há alguns anos a Caipirinha está presente em todas as pesquisas sérias sobre o estilo de beber como uma das receitas de maior ascensão mundial.
Podemos encontr...
Não dê ouvidos à roda dos escarnecedores, gente besta cheia de morais pequeno-burguesas. Não lhes dê ouvidos, pois não são gente de bem. Eles vão gralhar, mas n...
Marco De la Roche é responsável pelo Mixology News, pelo Bartalks podcast e é um apaixonado por sabores e desafios.
É proprietário da DrinkLab, consultoria para o mercado de bebidas, bares, restaurantes e cafeterias além de projetos para marcas de bebidas.
É viciado confesso por novas bebidas, livros esquecidos em algum sebo e por conta desse vício, já abandonou meia mala de roupas em um aeroporto para não deixar de trazer alguns schnapps e acquavits da Europa.
À frente da Drink.Lab, agência de consultoria, Marco tem a oportunidade de abrir um bar por mês em média, o que o torna um homem a ser preservado.
Comanda o Mixology News a quinze anos e torce para o mundo não acabe em 2024.
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