A discussão da Coquetelaria e da Revolução da Brasilidade está em alta
Nos últimos anos, a coquetelaria brasileira evoluiu exponencialmente, porém a Pandemia t...
Se o Caju é Rei, a Cajuína é a Rainha da cultura gastronômica nordestina
O tema “sustentabilidade” já vinha crescendo há anos e agora vem ainda mais forte nest...
Conheça os povos originários da Caatinga e suas principais bebidas
Alguns anos atrás, estive no Parque Nacional da Serra da Capivara, em São Raimundo Nonato, ...
Sejam todos bem vindos a minha primeira coluna no Biomas do Brasil. Mas antes de falar sobre biomas é importante que eu te fale um pouco da minha caminhada.
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Nos últimos anos, não podemos negar que a Coquetelaria evoluiu exponencialmente. Porém a pandemia do covid-19 trouxe um retrocesso vertiginoso para o setor de B...
Mauricio Campos é líder do Slow Food Ceará. Paulistano, se tornou bartender em 2002. Depois de morar em todas as regiões do Brasil, escolheu Fortaleza(CE) como lar, onde é professor de mixologia da Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco. Fã de café e meditação, comanda a consultoria Natuflair.
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