Construir um ambiente de baixa rotatividade profissional - o tal do turnover, me rendeu um portfólio incrível de colegas e é isso que você precisa entender.
Le...
Até onde é saudável para a empresa e para os funcionários um bartender que trabalha cansado, exausto e rende pouco?
Ainda fico surpreso quando me perguntam se ...
A flexibilização chegou nos bares! E com ela, um mar de cuidados e atenção nesse momento.
Já é possível ler ou ver, afinal estamos na era das lives, as primeir...
Aprenda a preparar o drinque E a Onça Nem Rugiu de Leonardo Massoni
Pelo interior do Brasil a onça é animal de fascínio e medo. Circula pelas matas e campos du...
Quando a palavra cocktail foi mencionada pela primeira vez, lá em 1806 pelo jornal The Balance and Columbian Repository, a principal preocupação das pessoas er...
Leo Massoni é bartender e consultor de bares nascido no interior paulista, onde coquinho cresce na beira da estrada e é bom de arremessar nos outros.
Passou parte dos mais de dez anos de carreira lá onde “a coquetelaria não chega” até resolver surfar na grande capital São Paulo.
No seu histórico de chefe de bar carrega grandes bares de volume com o desafio de servir coquetéis incríveis à preços atrativos e lucrativos e agora ele veio te contar como fazer isso no seu próprio bar.
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