Vizinho Gastrobar

Sob olhar atento de Jessica Sanchez, Vizinho Gastrobar vai se tornando referência na coquetelaria carioca.

Para os amantes de coquetelaria do Rio de Janeiro, a Barra da Tijuca nunca foi uma grande aposta quando se tratava de sair para beber um grande drinque, um clássico de respeito em um ambiente apropriado. Porém, o Vizinho Gastrobar lidera um movimento que pode gerar bons frutos nos próximos anos.

Localizado no Vogue Square, centro gastronômico localizado na Barra, o pequeno notável Vizinho Gastrobar divide atenção com alguns nomes relevantes da gastronomia carioca, como GattoPardo, Boteco do Amaral, Botto Bar, B, de Burger e Bistrot Lapeyre. E você deve estar se perguntando, mas porque um bar chamaria Vizinho!? Jéssica explica:

“Vizinho é aquele pessoa que está perto o suficiente para ser íntimo e você se sentir à vontade para coisas pessoais como pedir uma xícara de açúcar ou um ovo emprestado. Mas ao mesmo tempo distante o suficiente para você não precisar chamar para festinha do seu filho se não quiser. Ele ouve todas suas brigas, discussões, alegrias, sabe tudo o que se passa na sua casa, mas finge que não sabe. Assim como os bartenders.”

Jéssica Sanchez, embora jovem e paulista, já é uma experiente bartender na nova geração carioca.
Esteve à frente do Meza Bar assim que chegou no Rio de Janeiro e um ano depois assumiu o bar do Copacabana Palace, onde teve maior destaque nos três anos em que passou.

Em 2013, foi campeã do Vive la Revolution de Grey Goose, campeã latino-americana do Bols Around the World e em foi finalista do World Class Diageo.

Conheça alguns dos coquetéis que fazem parte da carta de drinques do Vizinho, assinada por Jéssica.

Don’t Kill My Vibe | Gin, Cynar, vermute tinto, Campari, spiced ginger ale e espuma cítrica. (foto ao lado)

Guaja Piña Sour | Guaja Tiquira, xarope de abacaxi, suco de limão e bitter.

Bubbles Out | Zacapa Rum, redução de champagne, grapefruit e ácido cítrico

Come As You F* Are | vodka, redução de vinho do porto, pomelo, bitter. (foto ao lado)

Into The Wild | Catuaba artesanal, mel fermentado e gengibre

The Happiest Guy | Fat wash de manteiga noisette em rum envelhecido, oleo saccharum de grapefruit e ácido cítrico

Banana Pancakes | Bourbon whisky, suco de limão, amêndoas e espuma de banana

Além de clássicos da coquetelaria que você pode pedir diretamente no balcão. Foi com esta carta que Jéssica conquistou o prêmio de Melhor Bartender do Ano, entregue pela revista Veja Rio.